Resep Kue Kering

Resep kue kering choco chip

Bahan-bahan kue kering 

• Tepung terigu berprotein sedang sebanyak 100 gram
• Bubuk kakao berkualitas baik sebanyak 45 gram
• Gula aren sebanyak 170 gram
• Mentega sebanyak 90 gram
• Coklat batangan untuk kue (dark baking chocolate) sebanyak 75 gram
• Telur sebanyak dua butir
• Cocholate Chips sebanyak 80 gram
• Kacang almond sebanyak 50 gram, jika tidak ada bisa diganti kacang tanah atau kacang mede

Cara membuat kue kering

• Cincang kasar kacang yang telah disiapkan sebelumnya, lalu panggang dalam oven dengan suhu sebesar 200 derajat selama kurang lebih 10 menit hingga warnanya menjadi kecoklatan. Setelah itu keluarkan dari oven dan sisihkan. Turunkan temperatur oven menjadi 180 derajat celsius.
• Siapkan loyang yang diolesi dengan margarin atau minyak lalu taburi dengan terigu sedikit saja, taburannya cukup tipis saja.
• Ayak tepung terigu dengan bubuk kakao dalam sebuah mangkuk lalu tambahkan gula aren dan sisihkan terlebih dahulu.
• Lelehkan mentega dan dark baking cokelat dalam panci dengan api kecil, aduk untuk mencegah mendidih. Setelah semua mencair sempurna, angkat lalu dinginkan.
• Masukkan lelehan cokelat dan mentega ke dalam campuran tepung, kakao dan gula aren.
• Masukkan chocolate chips dan kacang panggang tadi, aduk hingga semuanya tercampur merata.
• Pastikan adonan yang terbentuk tidak terlalu berair dan mudah dibentuk. Dengan menggunakan sendok, ambil sekitar 20 gram adonan lalu bentuk menjadi bola. Tekan adonan tersebut dengan telapak tangan hingga melebar.
• Setelah itu susun adonan diatas loyang yang kita persiapkan tadi. Susun dengan jarak kurang lebih 3 cm karena kue tersebut akan mengembang saat dipanggang dalam oven.
• Masukkan ke dalam oven bersuhu 180 derajat selama kurang lebih 14 menit. Setelah itu keluarkan kue dan biarkan mendingin.

kue kering choco chip siaaap disantap :9